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 自己流オムレツ

2010年06月02日

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オムレツって色々なバリエーション
がありますよね。

プレーンな卵だけのオムレツが定番かと
思いますが…

我が家の定番は具だくさんオムレツです(^◇^)
母が良く作ってくれたので、私も子供たちに
作ったら、気に入ってくれまして。。

確かに子供には食べやすいと思うんです。
ひき肉とみじん切りした野菜が具に
なっているんです。


では、簡単にレシピと作り方をご紹介
します(*^_^*)

といってもいつも目分量なので
材料の分量がちょっと曖昧ですが。

材料 2~3人前

合挽き肉  100グラム
玉ねぎ   1/2コ
ジャガイモ 1コ
にんじん  1/3本

卵     3個
牛乳    少々
バター   少々

①玉ねぎ、ジャガイモ、にんじんをみじん切りにする。

②温めたフライパンにサラダ油をひき、合挽き肉→野菜の順に
炒める

③塩、こしょうで軽く味付けをして野菜に火が通ったら
OK.

④卵と牛乳を溶いて混ぜ合わせる

⑤別のフライパンにバターをひき
卵を流す。

⑥卵が半熟になったら先ほど炒めた具を
真ん中にのせ、卵で包んで出来上がり。


子供たちはケチャップをかけて、私はそのまま
もしくは少しソースをかけて頂きます!

野菜もこの材料以外に残り野菜をみじん切り
にしてくわえてもOKです。


子供たちの大っきらいなピーマンを
細かーくみじん切りにして加えちゃったり
もしてます。

このオムレツにすると野菜が苦手な子供たち
もしっかり食べてくれるので安心なんです。

お手軽な材料でボリュームのある一品
になるこのレシピ。


今夜も美味しく頂きました(^v^)

 


| | - | 2010年06月02日 20:14 |



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