山本有花の株茶屋!  |   山本有花主宰『桜工房』  |  HOME

HOME > 山本有花の株茶屋! > カブッチャ・ブログ > 2010年06月24日の記事

本を読まれた感想や、ご質問などがございましたら、こちらのブログへどんどん書き込んでくださいね。


« 夏至 | メイン | 烏骨鶏プリン »


 キッシュ

2010年06月24日

%E3%82%AD%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5


スーパーで冷凍食品半額!となっている時に
必ず買っておくものがあります。


「冷凍パイシート」
便利なんですよね~。このパイシート。
簡単にアップルパイやミートパイなどが
作れて、しかも美味しい(^◇^)


そしてこのパイシートで必ず作るのが
「キッシュ」

材料 直径20センチの耐熱皿分

パイシート   2枚
卵       3個
生クリーム   1/2パック

ほうれん草   1/2束
しめじ     1/2パック
玉ねぎ     1コ
ベーコン    4枚

とろけるチーズ お好みで
塩       少々
こしょう    少々
バター     少々


今回の材料は我が家のノーマルキッシュの
バージョンですが、いくらでもアレンジ可能
です!

例えばベーコンの代わりにコンビーフを使ったり
ほうれん草の代わりにこれから旬の枝豆を使ったり。
玉ねぎは必須です。甘みがでて味がまとまるので…


作り方


①パイシートを常温で15分ほどおいておき、
オーブンを200℃の予熱で温めておきます。


②ベーコンは1㎝幅、玉ねぎは千切り、ほうれん草は3㎝幅
に切り、しめじはいしづきをとってほぐしておきます。


③フライパンにバターを少々、ベーコン・玉ねぎを
いれます。玉ねぎをしっかり炒めてからしめじ、
最後にほうれん草を入れ塩コショウで味付けして
炒めます。


④ボールに卵を割りほぐし、生クリームを加え
混ぜる。塩コショウで少し味付け。


⑤パイシートを麺棒で少し伸ばし1枚目は
耐熱皿の底へ。
もう1枚も麺棒で延ばしたら耐熱皿の深さに
合わせてカット。皿のふちへつけます。
すき間がないようにしっかりパイシートを
付け合わせるようにします。

⑥パイシートをしきつめた耐熱皿に炒めた
野菜を均一に入れ卵液を流し込みます。


⑦とろけるチーズをちらし、温めておいた
オーブンで20分程焼いたら出来上がり!


アツアツのうちに切り分けてお好みで
ケチャップなどかけてどうぞ(*^_^*)


| | - | 2010年06月24日 12:43 |



 トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://kabucha.sakura.ne.jp/mt/mt-tb.cgi/751






 
HOME山本有花の株茶屋!山本有花主宰『桜工房』取材の申し込みお問い合わせプライバシーポリシー

Copyright (C) Yuka Yamamoto, All Rights Reserved.