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 塩麹 おいしい カンタン!

2012年08月06日



流行りの塩麹を使ってみた。。。

唐揚げ用のカットしたトリモモに
塩麹をもみこんで、
フライパンで焼くだけで 
めちゃくちゃ おいしい♪

さらに、応用ってほどじゃないけど
上のトリに 海苔を巻いて
磯辺焼きみたいな感じにして
焼いてみたら、またまた ものすごくおいしい。

とにかく、味付けが塩麹以外何もいらないから
カンタンだし、誰でも おいしくできちゃう。

塩麹って 塩と麹と水で発酵させていると
思うんですけど、
その発酵した感じの味が おいしくて
後をひいちゃいます。

たぶん、豚バラの厚めに切った お肉で
同じようにしても おいしいと思うんだなあ~。

白身の魚もよさそうだけど、
油っぽい料理を さっぱり食べられるのが
いいですね。

使い切ってしまった塩麹。
今日も スーパーで半額になっていると
いいんだけど。。。。




| | - | 2012年08月06日 10:36 |



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