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 Vol,09  Franさんのお醤油にfrafra♪

2006年03月27日

こんにちは chuchuのママです。

今回はfrafraに美味しいお醤油です。
皆様もよくご存知の海外在住 Franさんに以前
「私はお醤油にニンニクを入れていますよ!」って教えていただきました。
Franさんは日本食材の限られた生活の中で
上手く工夫されながら和洋の食生活を楽しまれています。

私、早速 作ってみましたら 食卓では大活躍!! 感激でfrafra♪
そこで、こんな具ではどうだろう?
って色々試してみたら う~ん、かなりいけます。
高級お醤油に大変身☆
簡単でこんなに役立ついいものは、皆さんにもご紹介したくって
今回のレシピにしました。 
簡単でごめんなさい~。

材料 
・お好みのお醤油  
・中に入れる具〔干し海老  鰹節  唐辛子  生姜・薄切りスライス  干し椎茸・適当な大きさにカット  昆布・適当な大きさにカット  ニンニク・薄切りスライス〕

※それぞれお好みを適量 あまり具を入れ過ぎないように。

作り方 

お醤油を空き瓶に適量入れ、お好みの組み合わせの具をその中に入れます。
出来上がり!!
保存は必ず冷蔵庫でしてください。
時々シェイクするのが好ましいですが、
冷蔵庫のドアポケットに入れておいてもOK!
(ドアの開閉時に少しはシェイクされます)

私はニンニク入りと無しの二種類を作っていますが、
中に入れる具の組み合わせ選択はその時の気分です。
和え物、ドレッシング、おすまし、お刺身 、かけ用etcにと使っています。
ニンニク入りは、これからの季節 カボスを搾り入れて
鰹のたたきにはピッタリ! 餃子のタレ作りにも美味しいですよ。
お醤油を使い切った後の具は煮物、
炒め物をする時などに使ってみるのはいかがですか?

※他何か中に入れる具のアイデアが浮かべば チャレンジしてみてください。
そして、また教えてくださいね☆

| 2006年03月27日 10:59 |



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 コメント

ChuChuのママさま

さっそくチャーハンに使ってみました~
フライパンの壁(壁っていっていいのだろうか?)に
伝わらせて ジューっと。
香ばしい臭いに フラフラ。
いつものチャーハンが お店風に変身しました。
といいたいところですが、
私の場合、ちょっとベチャベチャになっちゃうんですよねえ。

とにかく おいしいです。
いい香りです。
ダイエットした人には、誘惑が多すぎる味と香りです。
ChuChuのママさん、今回も ありがとう!!

| 有花 | 2006年03月27日 11:07

  みなさん chuchuのママさんコンニチワ(コンバンワ
chuchuママさん.そろそろおなかもすいてきたトコロ
お話聞いてたらナゼカ温かいご飯に卵かけてコノ醤油かけたら
って想像してモウダメ.ガマンデキナ~~イ。

| bl | 2006年03月27日 11:27

有花さま
早速、炒飯に使われたのですね。
わ~私も炒飯に使ってみよう!!
フライパンの淵からお醤油を・・・・有花さ~ん、やるじゃないですか~!!
冷めたパサパサご飯ですると、まだ上手くいきますよね。
私はレタス炒飯も好きです。

| chuchuのママ | 2006年03月27日 22:41

blさま
ご無沙汰です~!!
blさんのコメント楽しみに待っていました。
ありがとうございます。
卵かけご飯、美味しそう~。
私、大好きです!!
そうですよね、ぴっとピッタリですよね。
早速、明日してみます。

| chuchuのママ | 2006年03月27日 22:47

おはようございます♪
卵かけご飯、おいしそうですね~(じゅるる~~~)
目玉焼きにも、しょう油かけるの好きなんですよ。
冷奴とか、シンプルな食べ物に、ひとかけすると、よさそうですね。

>簡単でごめんなさい~
いえいえ、とんでもないです。 私に限っては、簡単じゃないと、作れませんので (^^ゞ
ちょっとの工夫っていうのが、なかなか浮かばないので、いつも役立ってますよ!  いろいろ、教えていただき、ありがとうございます!

| みせすハイジ | 2006年03月28日 08:39

ハイジさま
おはようございます。
コメントありがとうございます。

簡単でも良かったでしょうか?
それをお聞きして安心しましたよ~~。
実は私も簡単料理大好き!!なのです。

| chuchuのママ | 2006年03月28日 09:06

chuchuのママ~~

すっごいい~~アイデアですね。
私のお醤油だなんて恐縮です。(笑)

毎回、思うのですが、ネーミングもお上手ですよね。結構、楽しみにしているんですよ!どんなタイトルなんだろう・・・って!

私のママにも伝えます!

鰹のたたき、食べた~い!!

| Fran | 2006年03月28日 09:58

franさん
franさんのお陰で
とっても活躍しているのですよ。
「franさんお醤油」で売り出したいくらいです!!
アメリカって、商品に、よくその人の名前を付けていませんか?!
そうそう、似顔絵も付いていますよね。

初鰹はもう上がっています。
まだ、高値ですが・・・・・・。
私も大好きなのです。

| chuchuのママ | 2006年03月28日 10:51

復活宣言!?

chuchuのママさま
 やっと息子が千葉へ帰りました。
 PCが自由に使えます。
 でもよく考えてみると、息子に見栄を張るあたりが馬鹿馬鹿しいですよねぇ。
 お醤油も工夫次第で、素敵に変身!
 早速作りますよ~。
 あ、ウチでは夏に青唐辛子を入れます。
 食欲の無いときに結構活躍します。

みせすハイジさま
 以前、気にかけて頂いてありがとうございました。
 仕事が忙しかったり、PCが思うように使えなかったり、いろいろでブログ巡りを我慢しておりました。
 本日より復活致します。
 騒々しくなりますが、宜しくお願い致します。

Franさま
 お久しぶりです。
 以前に潜在意識のことでお話がありましたのに、お返事できなくてすみませんでした。
 PCに向かえない時間、マーフィー関連の本を読み返したりして居りました。
 今でもトイレで自分自身に言い聞かせています、「もうすぐ幸せになります」って。
 この頃、腹立たしいことがあって逆上しそうな時には「無限の力の平安が私の魂を満たす」とくり返しています。
 私は気が短くてよく失敗をするので、これはとても良い結果になりそうです。

 

| りきちゃん | 2006年03月28日 11:00

chuママ

くりママだよ~いつも温かいコメントありがとね!
もちろんステキなレシピも・・・ね。
あちこちのブログ、どこであなたにコメントしたらいいのか分からないのですが、こちらが1番あなたの活躍の場だと思いまして。

古い話で申し訳ないけど、chuchuちゃんの話、泣けました。
あなたは本当にやさしいってコメントから伝わっていたのだけど、あのコメント見て本当に本当に感動しました。
「やっぱりchuママは思ったとおり、や・さ・し・い~」
これからもステキなchuママでいてね!

りきちゃんへ

りきちゃん、やっと見つけた!!
りきちゃんのコメントがないと私はすごく寂しい。
りきちゃん~!!呼んでみただけ~~~・・・・・
ばっかでぇ~す!!

| くりママ | 2006年03月28日 14:37

りきちゃん

ご丁寧に有難うございます。

息子さんに見栄張るなんて・・・云々のコメント、微笑ましく読ませていただきました。楽しそうですね。

「無限の力の平安が私の魂を満たす」

またもや、素敵な言葉を頂きました。ちょっと難しいので、机に書いて張っておきます!

コメントを楽しみにしているファンより・・・・

| Fran | 2006年03月28日 15:16

chuchuのママへ~

(ふと、気が付けば、いつの間にか、私ッたら、ママと呼んでいましたね。びっくり。私のママじゃないって!ごめんなさい。)

気を取り直して、もう一度・・・

chuchuのママさまへ:

そうそう、商品名に自分の名前をつけたりしますよね。

私、前から第三国に学校を建てたら、自分の本名をつけた学校を建ててみたいなあって思ったりするんですよ。だって、すごくないですか~!私が死んでも、ずっと学校が存続していたら、名前は生き続けていくなんて!

話は戻りますが、うろ覚えですが、日系アメリカ人が醤油か照り焼きソースか、忘れちゃったんですが、大成功して(最初は自分が店頭販売などをやったりして)、CMにもバンバン出たって人が居たような記憶があります。

| Fran | 2006年03月28日 15:22

りきちゃ~ん、待ってたよ~♪
「大奥 第2章」の始まりね!(笑)
息子さん、千葉なんですね! ちょっと親近感☆(笑)

子供達が春休みなので、私も、いつもよりは、PCの前に座っていられなくなりました。
今日は午後から、お弁当持って、子供達とピクニックへ~~~♪♪♪
思い切って、マスクをはずしたら・・・クシャミが出ない!
やったぁ~! 私の花粉症は、終わったようです♪

chuchuママさん、そろそろハーブですか?

| みせすハイジ | 2006年03月28日 15:55

chuchuのママさん、今回もありがとう~!私も作ったよ♪このにんにく醤油をベースに圧力鍋で豚の角煮を作ろうかと考え中です。和風っぽくできそうでわくわくしてます。(笑)うまくできるかな~?

| デカバカ | 2006年03月28日 23:38

りきちゃん
りきちゃん、本当にご無沙汰です!!
レシピアップしたら、きっとりきちゃん来てくれるって思っていましたよ。

息子さんお帰りになられたのですね。
久しぶりにゆっくりお話できましたか?

お醤油に唐辛子ですね。
毎年、唐辛子は作るのでお醤油に入れてみます。
私はビネガーには入れてあるのですよ。
楽しみが一つ増えました~!!
ありがとうございます。

| chuchuのママ | 2006年03月28日 23:58

くりママさま

こちらこそ、元気の出るコメントありがとうございます。

chuchuのお話、読んでくださったのですね。
ありがとうございます。
きっとあの時の私が くりママであったとしても、同じ思いで、同じ行動をとられていたと思いますよ!!
くりママの優しいところも私、知っていますから。

くりママと一緒に素敵なママでいますね!!

| chuママ | 2006年03月29日 00:15

  >Dearりきちゃんさま

 心配してたんですよ~!最近お見かけしないなって、ずっと思ってて、何度呼びかけてみようとおもったことか・・・
今度は、私が首をなが~~~くして待っていました。でも、お元気そうで、よかったです。また、りきちゃんトーク聞かせてくださいね。

| うんぱっぱ | 2006年03月29日 00:29

franさま
そのソースって、確か吉田さんが作ったyoshida’s BBQソースですよね?!
凄くアメリカでヒット商品となったらしいですね。
どんな味なんだろう?
アメリカってBBQソースの種類、たくさんありますよね?

そうそう、franさんが‘franさんお醤油’で普段作ってらっしゃるレシピ何かあれば、ご紹介いただければ嬉しいです!!

| chuchuのママ | 2006年03月29日 00:32

>chuchuのママ

鰹のたたきにGOODなのですね。子供たちの大好物なので、早速、frafra♪醤油作ってみますね。いつも、おいしいレシピを教えていただき、ありがとうございます。

| うんぱっぱ | 2006年03月29日 00:40

みせすハイジさま

花粉終わりましたか?よかってですね。
私は後少しのようです。
今年はやはり去年より、鼻の詰まりがマシなようです。

ハーブのお話は次々回にアップさせていただきますね。
もう、そろそろ苗が売り出されてきましたね。
そうそう、ハーブ植える分のスペース(畑)をご主人様に、少し空けておいてもらって下さいね。

ハーブの苗が出回る季節になると、春を感じます♪

| chuchuのママ | 2006年03月29日 00:41

デカバカさま

わ~早速、作って下さったのですね。
嬉しい~~!!
フムフム、豚の角煮にに・・・・・。
いいですね。美味しそうです。
私も角煮大好きですから、作ってみます。

また感想、聞かせて下さいませ~。

圧力鍋は重宝しますよね。

| chuchuのママ | 2006年03月29日 00:47

うんぱっぱさま

今晩は。
書き込みありがとうございます。

ニンニクのスライス入りは鰹のたたきには欠かせません!!
そうすれば、わざわざニンニクを卸す必要も無いですものね。
たたき美味しいですよね。

これから夏にかけては、このニンニクの香りで食欲増進をはかりま~す。
って、いつも増進ですが・・・・・。

| chuchuのママ | 2006年03月29日 00:59

ChuChuのママさま

いろいろに使えそうな万能お醤油ですね♪
冷蔵庫の奥ににんにく醤油が、忘れ去られそうなのを出してきて
しょうがスライスとカット唐辛子と鰹節と干し貝柱(干しエビの変わり)入れときました。 おいしくなりそう ♪

チャーハンは、私も最後にレタス(外側の捨てるような所)いれまーす。角煮の端っこをきざんだり、チャーハンにカニカマあんかけをかけたりしまーす。

そうそうYoshida’s BBQですが、もともと柔道家の吉田氏が、近所の人とBBQするのに、お醤油とみりんベースのソースを作ったのが始まりで、彼のお嬢さんが幼少時に難病で小児病院にお世話になったことから、今も小児病院に多額の寄付をされているそうです。そんなTVやってましたぁ。

知り合いもハワイで寿司とシーフードバイキングの店をみっつやっています。去年23年ぶりに偶然再会(夫は5年ぶり)し、今も、「醤油はヤマサだよ。アロハ醤油じゃあないよ。」ってこだわってましたー。逢いにいきたいなー愛しいシト。
ChuChuのママさんもこだわりのお醤油かなんかありますか?
うちは、特になくキッコーマンでした。我が家は「白だし」というのを多用します。ヒガシマルの薄口醤油にだし入りって感じの調味料で温泉卵についてくるのに似ています。卵ご飯や、お吸い物からおでん、ロールキャベツのベーススープにも、厚焼き卵や茶碗蒸も。
簡単にいい味でるんで、助かってまーす。

| あんこ(=^・^=) | 2006年03月29日 08:13

うんぱっぱさま

 コメントありがとうございます。
 とっても嬉しいです。
 馬鹿息子に馬鹿な意地を張った馬鹿な母親です。
 うざかろうと、オバサンコメントだろうと、それが私のやり方よと、開き直れば良かったのにね。
 とても恥ずかしいことをいていたんだなあと、反省!です。

みせすハイジさま

 大奥~?
 そういえば、私の役どころを聞いてなかったんだわ。
 かわいいお姫様にして~ってお願いしたような‥(現実逃避?)

くりママさま

 帰ってきたわよ~、うるさいのが!
 またいろいろとお話しようね。
 私もホントに寂しかったのよ。
 だあ~い好き、くりママ(愛の告白でした)

Franさま

 あのう、私のオリジナルでは無いですので。
 「無限の力研究会」に著作権侵害で訴えられたりして‥。
 でもこの頃思うんですが、カナダ在住の方とお話できるなんて、それもこんなに簡単に、不思議な事ですよね。
 インターネットって昔の人から見たら、きっと魔法か魔術に見えますよね。
 私たちはみんな、魔女や魔法使いですね。

chuchuのママさま

 復帰できて嬉しいです。
 皆さんに迎えられて、とっても嬉しいです。
 やっぱりここが私のホームグラウンドです。
 

| りきちゃん | 2006年03月29日 10:19

あんこ(=^・^=)さま

こんにちは。
コメントありがとうございます。
吉田さんのお話ありがとうございます。
あっ、干し貝柱ね!!いいですね~。
私、それもやってみます。
そうなんですよ、冷蔵庫にある物を入れるだけでいいので、楽々ですよね。

あんこさんの炒飯、美味しそうですね。
あんかけも美味しそう~です。

ハワイのお友達っは、お店三軒ですか?
ワオ~~!!

私、結構調味料には凝るのですよ。
聞かれちゃうと嬉しくって、紹介しちゃいますよ!!
・お醤油ー「かめびし醤油」
 http://www.17daime.com/index.html
・「白たまり」・「白だし」ー日東醸造
 http://nitto-j.com/index.html
私も隠し味に、白たまりや白だしを使います。
美味しいですよね!!
嬉しくって、ついつい・・・・・。

| chuchuのママ | 2006年03月29日 11:59

chuchuのママさん、皆さん、こんばんは☆

ニンニク醤油・・・凄く美味しそう!
お醤油って、意外とオリーブオイルと相性が良いので、ドレッシングにしても良さそうですし、和風パスタの仕上げにかけても香りが良くなっていいかもしれませんね~。
素敵なレシピ、ありがとうございます♪

これから春になれば、ハーブがいろいろ出回ってきますよね。
私も育てたいんですけど、お隣の改造でちょっぴり日当たりが悪くなってしまったので、断念してます。
ミントとかタイムとか、好きなんですけどね~(涙)

| センジュ | 2006年03月29日 21:57

センジュさま

ご無沙汰です~。
コメントありがとうございました。

そうなのですよね~お醤油と相性いいですよね。
和風パスタの仕上げにですね。
美味しそうですね~。
作ってみます。

お隣さんが・・・・・
でもでも、半日日陰でもハーブ育ちますよ。
我が家の庭もそうです。
私もミントにタイム大好きです。
特にタイムは料理には欠かせないですね。
ハーブの話をしていると、時間忘れてしまいます~。

| chuchuのママ | 2006年03月30日 01:03

おひさしぶりです。
また久しぶりに畑に行きました。野菜は花盛り、たまねぎ、ニンニク、元気に育っていました。初物の竹の子を茹でて少々えぐみは残っていましたが、スライスしてニンニク醤油かけていただきました。そしてこのブログでしょう。ついコメントしちゃいました。
やはり醤油は万能調味料ですね。さっそく具入り醤油チャレンジします。

| あんちゃんのママ | 2006年04月01日 21:33

あんちゃんのママさま

大変ご無沙汰しております。
コメントありがとうございます。
あっ!!竹の子、私も食べたいです!!
ニンニクお醤油かけて・・・・美味しそうです。

毎年、友人の竹薮で竹の子堀をするのですよ。
そうそう、竹の子堀名人もいるのです。
そして、私は拾うだけ・・・・・。
時には湯がいてくれて・・・・とっても、優しい友人なのです。
そう言えば、あんちゃんのママと一緒で、彼女もお野菜一杯育ててます~。
また、それも食べ頃に頂きに行かなくっちゃ!!エヘ

またコメントお待ちしております~~!!

| chuchuのママ | 2006年04月02日 00:47


 
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