 Vol,30 Merry X'mas ☆聖夜のサラダ☆
2006年12月16日
こんにちは chuchuのママ です。
もうすぐ X’masです☆
今回はサラダをクリスマスらし～くしてみました。
キャンバスに絵を描くように、
お皿の上に表現してみて下さいね!!
これをこうして、ここにあれを飾って･････と、
楽しみながら作ってみました。こんな感じでも、
ちょこっとクリスマスなイメージにできたかしら？
皆さんは、もっと素敵なクリスマスを
表現してみて下さいね。
どんなサラダができ上がるか見せていただきたいです～☆
皆さまありがとうございました。
今回で年内は終わらせていただこうと思っております。
早いもので、気が付けば一年間レシピを
アップさせていただきました。
皆さまからの温かい数々のコメントやたくさんの方々に
見ていただいた事が、私の支えとなり
今日まで続けることができました。
心から感謝の気持ちで一杯です。
新しき年も、楽しくご一緒にお料理ができれば
嬉しく思います。
この一年間ありがとございました。
♪材料♪ ４人分
トマトジュース・160ｇを2缶
緑の野菜ジュース・350cc
リーフレタス・適量 ミニトマト・約8個
チーズ(好みの)・適量 キウイ・約1個
ピンクペッパー(ホール)・適量(お好みでどうぞ)
粉末寒天・4ｇｘ2
※トマトジュース・緑の野菜ジュースで、寒天を作ります！
〔トマトジュース160ｇは約160ccあります。
それが、２本なので、約320ccになります。
＋180ccの水＝500ccの量の寒天を作ります。
この時の粉末寒天の量は4gです。
緑の野菜ジュースは350ccに＋150ccの水＝500ccの量の
寒天で粉末寒天4gです。〕
ご使用になられます粉末寒天の使用方法・量をご確認下さい！
注： レモン汁(入れるタイミングがあります)や
果汁の物は固まらなかったりしますので、
注意して下さい。
ちなみに、私が使った緑の野菜ジュースは
少々果汁が入ってはいましたが、大丈夫でした。
♪作り方♪
1、それぞれ二種類の寒天を作ります。
まず指定の分量の水をお鍋に注ぎ、
そこに粉末寒天を入れ弱火でかき混ぜながら
沸騰させて粉末寒天4ｇを溶かす。
しっかりと、溶かせたらその中にトマトジュースを
注ぎ中火にしてかき混ぜながら沸騰させます。
火から下ろし、サラダの盛り付けをするお皿より
小さめの丸の物を探し、
約1c位の厚みになるように流し込みます。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。
2、緑の野菜ジュースも1、と同じ容量でします。
こちらは、トッピング用なので、どんな容器でもかまいません。
3、1、の寒天をそっと盛り付けのお皿に移し
(スライドさせるのがいいかもしれません)、
淵にはリーフレタスを形良く飾りつけ、2、の寒天も
お好きな型で抜いて飾りつけます。
4、チーズも型抜きとさいの目に切り、
トマト・キウイもお好きな形に切り飾って下さい。
5、ピンクペッパーをトッピングします。
6、出来上がり～☆ お好みのドレッシングを
かけてお召し上がり下さい。
※野菜や果物はお好きな物を使ってしてみて下さい。
トマトの寒天も丸でなくっても、お好きな形にしてみてくださいね。
余った寒天はデザートにして、お召し上がり下さい。
サラダに、寒天を適当な大きさに切って混ぜると
とっても美味しいのですよ～。
これからも、活用してみて下さいね。
Merry X'mas☆
| 11:59
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