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 Vol,31 お餅でピザ?を楽しもう!!

2007年01月23日

こんにちは chuchuのママ です。
今年もよろしくお願いいたします。
すっかり長~~い冬休みをいただいてしまいました。
これからも、美味しくって簡単な お料理を求めて
頑張りたいと思います!

ところで、お餅はまだありますか?
お餅は好きなので、年中冷凍庫には在庫しています。
そうそう昨年の今頃 お餅の食べ方何かありますか?
と ご質問うをいただき、その時にお餅ピザの
お話しをしたので、今回それをレシピにしました。
でも、焼餅にして おうどんへ、焼餅をご飯にのせて
胡麻塩または、梅でお茶漬けなどにしても、
たまりませんよね。

ではでは、お餅ピザのご紹介を・・・・・
と言っても、簡単なのです。
材料は私がその日、冷蔵庫にあった
残り物でしてみました。
皆さんも冷蔵庫にある物を使って 作ってみて下さいね。
味付けは 和風洋風にしてみました。
これが、また中々いい感じで・・・・。

DSCNmochi2391.jpg

☆和風

材料  

お餅・2個 生椎茸・適量 
ホールコーン・適量 焼き甘鮭・適量 
細切り塩昆布・少々 タイム・少々 
バター・少々 お醤油・少々 
とろけるタイプのお好みのチーズ・
適量 オリーブオイル・少々

作り方 

1、椎茸は少し小さめに切る。
鮭は身をほぐしておき、塩昆布は適当な長さに切っておく。

2、お餅を数秒間電子レンジにかけ、少し柔らかくなった
ところを 少々平らに延ばします。
(レンジにかけ過ぎないように注意して下さい)

3、少し深みのある耐熱皿にオリーブオイルを
塗ってお餅を並べる。

4、椎茸・コーン・鮭をのせて、タイムを散らし、
バターを上にのせ お醤油を少々かけます。

5、4、の上にチーズ そして塩昆布をふり掛け、
オーブントースターでお好みの焼き上がりまで焼いてください。

6、出来上がり♪

☆洋風

材料

お餅・2個 玉葱・少々 ハム・適量 ピーマン・少々 
トマト・少々 バジル・少々 ピザソースorトマトケチャップ 
塩、胡椒・少々 とろけるタイプのお好みのチーズ・適量 
オリーブオイル・少々

作り方

1、玉葱はみじん切り。
  ハム適当な大きさに。ピーマン、トマトは輪切りに。

2、‘和風’の2、3と同じ要領でします。

3、お餅にケチャップを塗り、玉葱、ピーマン、
  ハム、トマトをのせ、バジルを散らし、
  塩・胡椒を軽くふり掛け、チーズをのせて、
  オーブントースターで焼きます。

4、出来上がり♪

♪お餅は、お好きな数だけ使って下さいね。
野菜たっぷりのせると美味しいのですが、
水分が出るので少し深さのある お皿にしました。
そして、和洋を同じ皿に半々に入れて焼き上げました!
和風の塩昆布は塩の替わりにふってみたのですが、
これがオット~いけるお味なのです。
(こんな時の発見って嬉しいですよね♪)
では、皆さんも冷蔵庫にある食材で、
色んなお味を楽しんでみてくださいね。

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